CHÈ THÁI NGUYÊN

Cây chè đã có mặt ở Thái Nguyên từ lâu trước khi những địa danh trà nổi tiếng ngày nay được định danh. Đại Nam nhất thống chí từng ghi: “Nam trà, sản ở các tỉnh Thái Nguyên, Đồng Hỷ, Đại Từ, Phổ Yên, vị tốt”. Qua thời gian, điều kiện đất đai, khí hậu và kinh nghiệm người dân tạo nên những vùng nguyên liệu mang sắc thái riêng.

Trong số đó, Tân Cương gắn với tên tuổi chè Thái Nguyên rõ nét nhất — khoảng 1.500 ha, sản lượng trên 23.000 tấn chè búp tươi. Bên cạnh đó là La Bằng, Trại Cài, Khe Cốc và vùng Shan tuyết Đồng Phúc, tạo nên diện mạo “Ngũ đại danh trà” của xứ Trà.